ICS 67.060 B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 832--2004 黑米 行业标准信息服务平台 2004-08-25发布 2004-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 832--2004 前言 本标准的附录A、附录B为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：陕西省农业厅、陕西省水稻研究所、农业部稻米及制品质检中心、陕西省资源生物 重点实验室、汉中市质量技术监督局。 本标准主要起草人：吴升华、罗纪石、罗玉坤、李新生、李汉风、谢效勇、赵志杰、高如嵩、张选明。 行业标准信息服务平 NY/T 832—2004 黑米 1 范围 本标准规定了黑米的定义、分类、质量要求、检验方法及标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品黑米。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1350—1999稻谷 GB 1354—1986 大米 GB2715粮食卫生标准 GB/T5490粮食、油料及植物油检验一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5511 粮食、油料检验粗蛋白测定法 GB 6388 3运输包装收发货标志 GB 7718 食品标签通用标准 袋类运输包装尺寸系列 GB 13757 GB/T15683稻米直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T17891—1999优质稻谷 NY20--1988米质测定方法 3术语和定义 本标准采用下列术语和定义。 3.1 黑米 稻谷糙米天然色泽为黑色的稻米。 3.2 整黑米 黑米长度达到完整黑米粒长度五分之四以上(含五分之四)的米粒。 3.3 整黑米率 整黑米占黑米试样质量的百分率。 3.4 1