DB43/T2607—2023 43 湖南省地方标准 ICS CCS 65.020.30 B 43 发 布 湖南省市场监督管理局2023-0 4发布-10 2023-07实施-10草山草坡育肥牛饲养管理技术规程 Technical specification for the management of fattening cattle on grassland DB43/T2607—2023 I目 次 前言·························································································································Ⅲ 1范围······················································································································1 2规范性引用文件·······································································································1 3术语和定义·············································································································1 4牛场环境与场地布局·································································································1 5品种选择················································································································2 6放牧······················································································································2 7饲养管理················································································································3 8消毒······················································································································4 9出栏和运输·············································································································5 10档案管理···············································································································5 附录A（资料性）草山草坡育肥牛免疫程序推荐方案·························································6 附录B（资料性）草山草坡育肥牛常见病防治措施····························································7 参考文献·····················································································································8 DB43/T2607—2023 II DB43/T2607—2023 III前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所、湖南生物机电职业技术学院、湖南省新 晃侗族自治县畜牧水产事务中心、郴州牛牛农业开发有限公司、湖南省农业农村局、湖南省花垣县农业 农村局、湖南省新化县畜牧水产事务中心、高青黑牛产品加工及品质提升技术中心、湖南天华实业有限 公司、湖南艾特农牧科技发展有限公司、花垣县德惠肉牛养殖专业合作社、湘西自治州畜牧水产事务中 心。 本文件主要起草人：陈东、武伟成、陈一峰、张珊、兰欣怡、唐爱国、刘庆丰、田波、肖定福、祝 贺、孙勇、邢艳霞、彭繁昌、李付强、龙亮、姚茂清、陈坤、郭立辉、王笑言、周苗育、曹翔、易康乐、 王子清、李剑波、孙鏖、何芳、雷虹、秦茂、秦世新。 DB43/T2607—2023 IV DB43/T2607—2023 1草山草坡育肥牛饲养管理技术规程 1范围 本文件规定了草山草坡育肥牛养殖过程中的术语和定义、牛场环境与场地布局、品种选择、放牧、 饲养管理、消毒、出栏与运输、档案管理等的要求。 本文件适用于草山草坡育肥牛生产的饲养管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB13078饲料卫生标准 NY/T388畜禽场环境质量标准 NY/T472绿色食品兽药使用准则 NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1176休牧和禁牧技术规程 NY/T1237草原围栏建设技术规程 NY/T1335牛人工授精技术规程 NY/T1339肉牛育肥良好管理规范 NY/T1343草原划区轮牧技术规程 NY/T815肉牛饲养标准 NY5027无公害产品畜禽饮用水水质 NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY5127无公害食品肉牛饲养饲料使用准则 NY5126无公害产品肉牛饲养兽医防疫准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉牛beefcattle 在经济或体形结构上用于生产牛肉的品种（系）。 3.2 育肥牛fattingbeefcattle 一类体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好，以生产牛肉为主的牛。 DB43/T2607—2023 24牛场环境与场地布局 4.1牛场选址 牛场周围环境、空气质量除符合NY/T388外，还应符合以下条件： a）育肥牛饲养基地要求有配套的供应粗饲料的草山草坡资源。 b）牛场应建设在大型化工厂、矿石场等污染源1km以外的地方。 c）牛场距离干线公路、村、镇居民点0.5km以上。 d）牛场不得建在饮用水源、河流、食品厂上游。 e）应考虑牛源，谷物类精饲料和粗饲料的供应。 4.2牛舍环境和设计 4.2.1牛舍环境质量应符合NY/T388的要求。 4.2.2牛舍内的温度应控制在10～30℃之间。 4.2.3牛舍设计应符合NY/T1339要求。每头存栏牛牛舍建筑面积6m2～8m2，其他附属面积2m2～3 m2。 5品种选择 5.1品种选用 本品种选购种牛应符合本品种标准的规定。杂交父本的选择，应根据当地的自然环境、育肥牛养殖 模式以及消费习惯来进行选择，首先宜选择耐粗饲、适宜放牧、抗病力强的品种。 5.2引种配种 5.2.1引种 应符合NY/T473的要求，经当地动物防疫机构或动物卫生监督所检验检疫合格，并在隔离场观察 45d后，方可用于养殖生产。 5.2.2配种 5.2.2.1初配年龄和体重 种公牛一般满18月龄且体重达到成年体重的70％可用于采精，满24月龄可用于本交；母牛在性 成熟后，体重达到成年牛体重的70％后开始初配，本地牛为（24～28）月龄，杂交牛为（18～22）月 龄。 5.2.2.2种牛等级 以选用品种标准为依据，公牛等级高于或等于母牛等级，母牛等级应不低于二级，种公牛等级应不 低于一级。 5.2.2.3血缘关系 交配公母牛应至少三代以内无亲缘关系。 DB43/T2607—2023 35.2.2.4配种方法 按照NY/T1335的要求，根据需要采用人工授精和本交。 6放牧 6.1围栏 围栏按NY/T1237要求进行建设。 6.2放牧 应符合NY/T1343要求进行轮牧管理，在适度放牧（可配合割草）利用并维持草山草坡可持续生产 的条件下，能满足放牧育肥牛生长、繁殖和生产需要，估算所能承养育肥牛数量和时间，即载畜量。枯 草季节，应符合NY/T1176要求对放牧草地进行休牧。 7饲养管理 7.1育肥牛选择 选（12～18）月龄的架子牛，进行（4～6）个月的强度育肥。外场调入的育肥牛入场前要检疫，确 定无疫情后编号、称重、驱虫、建立档案。 7.2编号与分群 对育肥牛进行编号、分群。分群时年龄、体重接近，相同品种的杂交牛分成一群。 7.3驱虫健胃 定