说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 65.020.99 B 08 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB12/T 758.3—2020 低温物流保鲜技术规程 第 3 部分:桃 Technological standards for cold storage and logistics—Part3:Peach 2020 - 12 - 17 发布 天津市市场监督管理委员会 2021 - 01 - 16 实施 发 布 DB12/T 758.3—2020 前 言 DB12/T 758《低温物流保鲜技术规程》分为以下几个部分 ——第 1 部分:蒜薹 ——第 2 部分:树莓 ——第 3 部分:桃 ——第 4 部分:双孢菇 ——第 5 部分:草莓 ——第 6 部分:鲜食葡萄 ——第 7 部分:鲜卫青萝卜 …… 本部分为DB12/T 758的第3部分。 本部分按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。 本部分由天津市农业农村委员会提出并归口。 本部分起草单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、天津科技大学、金乡县京信种植专 业合作社、天津市林业果树研究所、中国农业大学、北京农业职业学院。 本部分主要起草人:董成虎、于晋泽、张娜、阎瑞香、纪海鹏、陈存坤、姜微波、刘昊、林少华、 刘斌、关文强、薛文通、朱志强、集贤。 I DB12/T 758.3—2020 低温物流保鲜技术规程 第 3 部分:桃 1 范围 本标准规定了低温物流保鲜条件下,桃的采收、质量、分级、保鲜处理、包装、预冷、贮藏、运输 等技术要求。 本标准适用于桃的低温物流保鲜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 24616 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T 26904 桃贮藏技术规程 NY/T 586 鲜桃 3 采收要求 3.1 采收成熟度 按照GB/T 26904,需要低温物流贮藏的桃,应选择耐贮藏品种,果实表面着色达到80%以上且保持 较高的硬度时采收,避免过度成熟。 3.2 采收时间 在晴朗天气、气温较低时采收。采收前3d~5d停止灌水;如遇灌水或雨天,宜延迟2d~3d天采收。 3.3 采收方法 3.3.1 采收时应戴上一次性手套,避免手直接触及果实,轻摘、轻放。 3.3.2 采摘时自果柄处摘下,采摘的果实要求不带果柄,不损伤果面,保持果实完整性。 3.3.3 果实采摘过程中边采边分级,保证一次性装箱。 4 质量要求 4.1 基本要求 低温物流保鲜用桃的质量应满足GB/T 26904中对桃的基本要求。 1 DB12/T 758.3—2020 4.2 污染物及农药残留限量 桃污染物限量应符合GB 2762的规定,农药最高残留限量应符合GB 2763的规定。 5 分级 低温物流保鲜用草莓要按照品种和等级进行分类,质量等级划分按照NY/T 586进行。 6 保鲜处理 可采用符合国家质量安全要求的保鲜剂(乙烯吸收剂或者1-甲基环丙烯等保鲜剂)进行处理,配合 使用0.02mm~0.03mm聚氯乙烯透湿保鲜袋。 7 包装 7.1 精品包装 精品包装推荐采用网套单果包装,放入专用纸箱内,单果单层摆放。 7.2 自发气调包装 推荐采用厚度为0.03mm~0.05mm的聚乙烯保鲜袋,袋内气体比例控制为CO2 4%~6%,O2 2%~4%。 8 预冷 8.1 冷库准备 冷库使用前,采用符合质量安全标准的消毒剂进行消毒处理;果实入库前1d~2d开启冷库制冷机降 温,使库温稳定在0℃±0.5℃。 8.2 入库预冷 将经过杀菌处理的草莓立即进入冷库预冷。装好的草莓塑料包装盒置于周转箱内进行预冷,当果实 品温达到1℃~2℃,结束预冷,预冷时间应小于12h。 9 贮藏 9.1 梯度降温贮藏 长期贮藏可采用梯度降温处理,分阶段进行。第一阶段:果实品温在12h内由常温降低至5℃~8℃, 并在该温度下保持7d;第二阶段:果实品温由5℃~8℃降低至0℃±0.5℃,并在该温度条件下长期贮藏。 9.2 恒温贮藏 短期贮藏时,冷库温度控制在0℃~1℃范围内;相对湿度为90%~95%。 9.3 贮藏期限 在确保上述各项技术条件的情况下,桃一般贮藏期为30d~50d。 2 DB12/T 758.3—2020 9.4 贮藏管理 定期检查,发现有腐烂、果实软化情况之一者应及时剔除。若不符合上述技术条件,应根据果实贮 藏质量,及时处理或销售。 10 运输 10.1 运输方式 桃运输工具及作业规范应符合GB/T 24616;短途运输(500km以下),温度控制在5℃~8℃;长途 运输(500km以上),温度控制在0℃~1℃。 10.2 运输注意事项 10.2.1 装运工具应清洁、干燥,不能与有毒、有害物品混装混运。 10.2.2 运输过程中应监测温度变化。 10.2.3 输应适量装载,轻装轻卸,快装快运。 _________________________________ 3
DB12-T 758.3—2020 低温物流保鲜技术规程第 3 部分:桃 天津市
文档预览
中文文档
5 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共5页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 SC 于
2022-09-30 07:29:30
上传分享
举报
下载
原文档
(350.9 KB)
分享
友情链接
GB-T 31013-2014 声学 管道、阀门和法兰的隔声.pdf
T-CFA 0310021—2023 铸造企业规范条件.pdf
T-CSRS CSRS—2022 中国睡眠医学中心建设指南.pdf
信息系统密码应用高风险判定指引.pdf
DB32-T 4659.2-2024 医院公共卫生工作规范 第2部分:疾控机构医防融合工作指南 江苏省.pdf
DB31-T 684-2023 养老机构照护服务分级要求 上海市.pdf
GB-T 14492-2008 一次性使用电石包装钢桶.pdf
GB-T 2881-2014 工业硅.pdf
GB-T 32065.14-2019 海洋仪器环境试验方法 第14部分振动试验.pdf
专利 一种基于大数据计算机网络安全防护装置.PDF
GB-T 42156-2023 铸造砂型3D打印设备 通用技术规范.pdf
GB-T 35410-2017 液相色谱-串联四极质谱仪性能的测定方法.pdf
DB12-T 1083-2021 公务用车平台运行管理规范 天津市.pdf
T-CHAS 10-2-3—2018 中国医院质量安全管理 第2-3部分:患者服务 急救绿色通道.pdf
GB-T 37955-2019 信息安全技术 数控网络安全技术要求.pdf
GB-T 34027-2017 热连轧主传动十字轴式万向联轴器.pdf
GB-T 29171-2012 岩石毛管压力曲线的测定.pdf
T-GDC 19—2019 埋地用双高筋增强聚乙烯 HDPE 缠绕管.pdf
GB-T 41570-2022 流程生产能效计量技术规范.pdf
GB-T 42195-2022 老年人能力评估规范.pdf
交流群
-->
1
/
3
5
评价文档
赞助2元 点击下载(350.9 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。