GB-T 17239-2008 鲜、冻兔肉

ICS 67.120. 01 X 22 中华人民共和国国家标准 GB/T17239—2008 代替GB/T17239-1998 鲜、冻兔肉 Fresh and frozen rabbit meat 2008-10-01实施 2008-08-12发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会数研防伤 GB/T17239—2008 前言本标准是对GB/T17239-1998《鲜、冻免肉》的修订，与GB/T17239—1998相比，主要变化如下：一不再规定产品分类和规格；增加了产品术语和定义；一对某些技术要求做了调整，增加了理化指标、微生物指标及净含量的规定；一对冷却要求做了调整，要求冷却后的肉的中心温度达到7℃以下；一增加了分制技术要求；一对冻结要求做了调整，应在库温低于一28℃的条件下，要求在48h内免肉中心温度降至 -18℃以下； —对检验规则做了调整； ——对判定规则做了调整；一一对标志、包装、贮存、运输做了调整。案》的内容。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口，本标准起草单位：商务部居宰技术鉴定中心，青岛康大食品有限公司、中华人民共和国黄岛出人境检验检疫局、胶南市质量技术监督局、山东省肉类协会。本标准主要起草人：张维科、卜春玲、逢淑梅、卢忽波、刘美玲、王晓东、王玲、李琳、张新玲、胡新颗。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T17239-1998. I

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本文档由人生无常于 2024-06-26 14:13:39上传分享