说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
青海省 地方标准 DB63/T 2391 —2024 餐饮具消毒技术指南 2024 - 12 - 31 发布 2025 - 02 - 01 实施 青海省市场监督管理局 发布 ICS 67.020 CCS X 09 DB 63 DB63/T 2391—2024 I 目次 前言 ................................ ................................ .................. II 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ......1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 总体原则 ................................ ................................ ............ 2 5 从业人员 ................................ ................................ ............ 2 6 洗消场所 ................................ ................................ ............ 2 7 工作流程 ................................ ................................ ............ 3 8 消毒效果 ................................ ................................ ............ 4 附录A(资料性) 煮沸消毒时间及注意事项 ................................ ................ 5 DB63/T 2391—2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由青海省产品质量检验检测院提出。 本文件由青海省市场监督管理局归口。 本文件起草单位:青海省产品质量检验检测院、青海省 疾病预防控制中心 、青海省第四人民医院、 西宁市城中区疾病预防控制中心、青海省妇女儿童医院。 本文件主要起草人:常立娟、李寿江、王茹、马晓娟、武亮亮、王平平、王启婷、徐莉立、郭鹏、 艾兵兵、荣奥、张广超、王霞、 贾彩惠、汪春翔、马斌忠、董世存、李晓萍、任宁成、郭 学斌、许生春、 李莲梅。 本文件由青海省市场监督管理局监督实施。 DB63/T 2391—2024 1 餐饮具消毒技术指南 1 范围 本文件界定了餐饮具消毒技术 的术语和定义 ,确立了总则, 提供 了从业人员、 洗消 场所、 工作流程、 效果评价等 技术指导 。 本文件适用于各类餐饮服务提供者 和餐饮具集中消毒服务单位 对餐饮具的消毒 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 GB/T 18006.1 塑料一次性餐饮具通用技术要求 GB/T 18006.3 一次性可降解餐饮具通用技术要求 GB 31651 食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范 GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 餐饮具 指餐饮服务提供者提供给用餐者的用餐工具,包括碗、筷、杯、碟、匙、刀叉等。 [来源:GB 31651 -2021,2.1] 3.2 餐饮具消毒 利用物理 (如沸水、蒸汽、洗碗机、消毒柜等 )或化学(如消毒剂 )方式,对清洗后餐饮具上的病原微 生物进行 杀灭或清除,使其达到无害化的处理。 3.3 集中用餐单位食堂 设于机关、事业单位、社会团体、企业、学校、托幼机构等,供应内部职工、学生等集中就餐的餐 饮服务提供者。 3.4 洗消场所 又称清洗消毒场所, 指对餐饮具进行清洗、消毒的 操作场所。
DB63-T 2391-2024 餐饮具消毒技术指南 青海省
文档预览
中文文档
7 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
309 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共7页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 人生无常 于
2025-01-24 21:30:10
上传分享
举报
下载
原文档
(526.6 KB)
分享
友情链接
T-JSDL 1—2017 高处作业吊篮施工安全管理规程.pdf
GB-T 3730.1-2022 汽车、挂车及汽车列车的术语和定义 第1部分:类型.pdf
T-CSTM 00591—2022 石墨烯-铜薄膜材料电导率测量 范德堡法.pdf
GB-T 43803-2024 科研机构评估指南.pdf
专利 数据资产风险发现方法和装置.PDF
GB-T 25712-2010 振动时效工艺参数选择及效果评定方法.pdf
T-CRHA 015—2023 成人经鼻高流量氧疗护理规范.pdf
ISO IEC 27701-2019.pdf
GB-T 30428.6-2017 数字化城市管理信息系统 第6部分:验收.pdf
GB-T 31505-2015 信息安全技术 主机型防火墙安全技术要求和测试评价方法.pdf
数据产品交易标准化白皮书.pdf
GB-T 32386-2015 电子工业用气体 六氟化钨.pdf
GB-T 16508.7-2022 锅壳锅炉 第7部分:安装.pdf
奇安信 中国政企机构数据安全风险分析报告.pdf
DB11-T 1258-2015 清洁生产评价指标体系 洗衣业 北京市.pdf
DB34-T 3819-2021 移动视频图像信息系统建设、使用和管理规范 安徽省.pdf
GB-T 36626-2018 信息安全技术 信息系统安全运维管理指南.pdf
GB-T 20001.10-2014 标准编写规则 第10部分:产品标准.pdf
ISO IEC IEEE FDIS 42010-2022(E) Software, systems and enterprise—Architecture description.pdf
GB-T 35122-2017 制造过程物联的数字化模型信息表达规范.pdf
交流群
-->
1
/
3
7
评价文档
赞助2元 点击下载(526.6 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。